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Die Zweifel Pomy-Chips AG mit der grössten und modernsten Snack-Fabrik der Schweiz macht aus ihrem Erfolgsrezept kein Geheimnis. Das Unternehmen in Spreitenbach hält sich konsequent an ihr Rezept mit den 3 Schwerpunkten.
Beste Rohstoffe
Aus 22'000 t Schweizer Kartoffeln werden jährlich rund 5800 t Pommes-Chips hergestellt. Aus Getreide und Mais werden zusätzlich rund 1650 t Snacks produziert. Zum Frittieren wird ausschliesslich besonders geeignetes, reines, ungehärtetes "high-oleic" Sonnenblumenöl verwendet.
Frischegarantie
Einzigartig ist die Organisation des "Frische-Services". Dieser Service stellt sicher, dass die Verkaufsstellen in der ganzen Schweiz beliefert werden, prüft das Angebot und tauscht Produkte, die nicht innerhalb der gesetzten Frist verkauft werden, kostenlos aus. Zweifel stellt so sicher, dass nur absolut frische Produkte an den Verkaufspunkten angeboten werden.
Modernste Technik
Um die Frischegarantie gewährleisten zu können, muss der gesamte Produktionsprozess bestmöglich abgewickelt und laufend optimiert werden. Vollautomatische Produktion und Verpackung mit immer raffinierteren Qualitäts- und Sicherheitskontrollen sind unerlässlich um den Qualitätsansprüchen zu genügen.
An der Ingredienz "modernste Technik" des Erfolgsrezeptes darf Kundert Ingenieure AG seit vielen Jahren mitarbeiten. Nach der Inbetriebnahme des neuen Anbaus für Snacks im Jahre 2009, erhielt Kundert den Auftrag, ein Transport-Konzept für die jährlich mehrere Millionen auszuliefernden Sammelkartons zu entwickeln. Bei den Verpackungsmaschinen sollen die Snack-Beutel vollautomatisch in Kartons verpackt, verschlossen und anschliessend zur automatischen Palettierung befördert werden. Die Komplexität der Transportsysteme wächst mit der steigenden Produktions-Kapazität und den Anforderungen an die Zuverlässigkeit sowie an die Automation. Rund 3'000 Kartons/h mit ca. 250 unterschiedlichen Artikeln fahren über das weit verzweigte Netz der Transportbahnen durch die Fabrik, bevor sie LKW-gerecht palettiert werden. Anschliessend gelangt minütlich ein 2m hohes Palett vollautomatisch ins Logistikzentrum zur schweizweiten Verteilung durch den Zweifel Frische-Service. In Teilbereichen gleicht das System immer mehr dem grossen Rangierbahnhof im angrenzenden Limmattal.
Die grösste Herausforderung des Planungsauftrages besteht darin, dass die laufende Produktion und die Lieferbereitschaft trotz der technischen Aufrüstung uneingeschränkt aufrecht erhalten bleiben müssen. Das ist nur mit sorgfältiger Planung und Umsetzung in vielen Teilschritten realisierbar. Wie Frau Martina Burger, Leiterin Technik bestätigt, liegt der Wert guter Planung darin, dass Interessenskonflikte bei der Umsetzung auf ein Minimum beschränkt bleiben – und dies wiederum ist die beste Voraussetzung für erfolgreiche Zusammenarbeit von Planer, Lieferanten, Produktion und Technik.
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