Trancher, Couper, Portionner

Trancheuses

Installations

- trancheuses universelles

- trancheuses à ultrason

- trancheuses pour pâtes

- positionnement automatique des tranches

 

Applications

- pour produits de boulangerie et de confiserie, pâtés, terrines,

  fromages et autres produits de consistence molle ou composés
exemple pratique: ROBE-Backwaren AG

 

Caractéristiques

- installations uniques avec plusieurs stations de tranchage

- lignes de processus entières avec manutention, tranchage et

  emballage

- conceptions d’installations spécifiques aux besoins du client

 

 

 

 

Portionneuse de viande, de poisson et de volaille

Installations

- portionneuses et installations de triage

- pesage associatif

- systèmes d’égalisation du poids

 

Applications

- pour la transformation de viande rouge et de volaille ainsi que de

  poissons en produits Convenience et en portions prêtes à être

  consommer 

  exemples pratiques:

exemple pratique: Bell AG Basel - installation de mesure Portio
exemple pratique: Fredag AG - installation de mesure TSM Profiler

 

Caractéristiques

- coupeuses à capteur de poids

- utilisation de systèmes de visualisation


 

 

Portionieren mit Anlagen von Marel

Marel,
IS-Gardabaer und
DE-Osnabrück
             

Découpage au jet d’eau

Installations

- machines pour le découpage au jet d’eau

 

Applications

- pour le tranchage d’aliments à consistance molle et dure comme

  des produits de confiserie, des sucreries, des pâtisseries, du fromage

  et des produits surgelés sous formes et figures multiples

exemple pratique: Konditorei Querfeld

 

Caractéristique

- haute flexibilité et divers applications de l’installation

 

 

Mécanuméric S.A.,
FR-Albi Cedex                   

Coupeuses de précision

Installations

- coupeuses pour l’industrie alimentaire

- équipés de couteaux "Stumabo" fabriqués dans la même entreprise

 

Applications

- légumes, salades, fruits

- pommes de terre

- viande, poisson

- fromage

- produits frais et congelés

 

Caractéristiques

- coupe en tranche, lanières, cubes et julienne

- fiabilité et sécurité de fonctionnement

- installations hygiéniques pour nettoyage efficace et rapide

FAM nv,
BE-Kontich