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Rückblick Forum "Prozesse für genussvolle Backwaren"

Am Donnerstag, 24. Juni 2010 fand in unserem Hause ein Forum für die Bäckerei- und Konditoreibranche statt.

 

   

Neue Technologien zur Qualitäts- und Produktivitätserhöhung

Unsere Referenten informierten über

  • Teigherstellung. Neuste Generation von Knetanlagen und aktuelle Knettechnologien.
  • Teigverarbeitung. Massgeschneiderte Anlagen für ein breites Produktsortiment.
  • Füllungen. Qualitätsprodukte zuverlässig herstellen.
  • Backprozess. Einfluss des Aufbaus und Betriebsart auf Produkte und Wirtschaftlichkeit.



Wünschen Sie weitere Auskünfte zu den referierten Themen? Kontaktieren Sie unseren Fachspezialisten Samuel Holland.