News-Detail

Im Angebot: Gebrauchter Dampfkochtunnel

Produktionsdatum: 2014

                                                 

Wir bieten einen gebrauchten, jedoch neuwertigen Dampfkochtunnel mit wenigen Betriebsstunden für verschiedene Produkte zum Verkauf an:

Funktionsweise

Der Dampf wird über ein Rohrsystem direkt unterhalb des Produktförderbands eingeblasen, damit die Produkte schonend und gleichmässig gegart werden. Die Produkte werden durch ein ansteigendes Band durch den Gartunnel transportiert und somit kein Kochwasser verschleppt.

Die automatische hochziehbare Haube ist abgedichtet, damit der Dampfverlust beim Garen gering gehalten werden kann.

Eigenschaften

  • Kochbereich Band 6'000 x 900 mm
  • Dampfrohre über ganze Anlagenlänge, mit Abzweigungen alle 0.5 m
  • Installation steigend mit Unterkante Auslaufband 1'100 mm
  • Kochzone mit gleicher Temperatur über die ganze Länge
  • Vier Temperatursonden zur Temperaturkontrolle
  • Kochzeit einstellbar zwischen 4 und 10 Minuten
  • Geeignet für kleinere und mittlere Chargen
  • Bewegliche und isolierte Haube mit 4 elektrischen Achsen
  • 2 Abzüge mit manuellen Regelventilen
  • Die Anlage ist CE – konform ausgeführt

Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen zur Anlage! Gerne stellen wir den Kontakt zum Kunden her.