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Automatische Lösung für "handgezupftes" Fleisch

Der Kurs zum Natürlichen

 

Gekochtes Fleisch für die Zugabe in Fertigmenus,   Salaten, etc. soll möglichst natürlich aussehen. Der Trend bewegt sich weg von perfekt und symmetrisch geformten Würfeln, hin zum "handmade-look".
Wir haben dafür die passende, automatisierte Lösung:

Schneideanlage Yuran von FAM
Die Yuran ist eine sehr hygienische Flachgurtschneidemaschine, die eine grosse Vielfalt an Produkten mit einem Minimum an Schnittabfall schneidet. Die Maschine eignet sich hervorragend zum Schneiden von verschiedenen Fleischwaren, von frisch gekühlt bis gefroren temperiert (bis -10°C) oder von gekocht bis heiss (bis zu +60°C).

- > Anwendungsbeispiel Schweinefleisch
- > Anwendungsbeispiel Poulet

Kontaktieren Sie unseren Fachspezialisten Stefan Füeg für weitere Auskünfte per Telefon auf 044 755 42 82 oder per Mail. Er freut sich über Ihre Aufgabenstellung!