Herstellung von Convenience Produkten

Formen, Panieren, Fritieren

Anlagen

- Nieder- und Hochdruckformmaschinen
- Trocken- und Nasspanieranlagen
- Tempuramaschinen
- Friteusen
- Aufbereitungs- und Dosieranlagen

Anwendungen

- Für die Herstellung von geformten Kartoffel- und Gemüseprodukten
Praxisbeispiel: Bischofszell Nahrungsmittel AG 

Merkmale

- Flexibler Einsatz durch modular aufgebaute Gesamtsysteme
- Verfügbarkeit von Testanlagen industriellen Massstabs in unserem
  Demo-Raum

 

Marel Townsend Further
Processing B.V.
NL-Boxmeer

Portionieren von Fleisch, Fisch und Geflügel

Anlagen

- Portionier- und Sortieranlagen
- Wiegeanlagen
- Egalisiersysteme

Anwendungen

- Für Aufbereitung von Rot- und Geflügelfleisch sowie
  Fisch zu Convenience Produkten und konsumgerechten Portionen

Praxisbeispiel: Bell AG Basel - Portionieranlage Portio
Praxisbeispiel: Fredag AG - Portionieranlage TSM Profiler

Merkmale

- Gewichtsgenaues Portionieren
- Einsatz von Visualisierungssystemen

 

Portionieren mit Anlagen von Marel

Marel,
IS-Gardabaer und
DE-Osnabrück
             

Präzisionsschneideanlagen

Anlagen

- Schneideanlagen für die Lebensmittelindustrie
- ausgerüstet mit Stumabo-Messern

Anwendungen

- Gemüse, Salat, Obst
- Kartoffeln
- Fleisch, Fisch
- Käse
- für frisch und gefrorene Produkte

Merkmale

- Schneiden in Würfel, Streifen, Scheiben, etc.
- Zuverlässigkeit und Betriebssicherheit
- Hygienische Anlagen/schnelle und effiziente Reinigung

 

FAM nv,
BE-Kontich